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冷庫知識

有關酒店冷庫的相關知識要點

作者:冷迪制冷 抄襲必究 日期:2018-12-12 14:21:44

  近年來,跟著我國餐飲行業的迅速發展,越來越多的人都擠入商場期望分一杯羹。正是因為這樣,酒店、飯館如雨后春筍不斷涌現。因此酒店關于食品儲存的需求量大,正是基于這種需求的考慮,很多酒店都會建造冷庫來儲存食材,比如水果蔬菜、肉類、干果類、酒類等等。接下來小編給我們講一下酒店冷庫安裝及酒店冷庫貯藏保鮮辦法。

  

酒店冷庫

 

  在實踐的工程項目中,酒店冷庫安裝造價是由多方面因素決議的,如下:

  1、冷庫溫度:在同等條件下,酒店冷庫要求的溫度低,造價也高。一般來說,酒店專用冷庫為零到五攝氏度,肉類冷藏庫溫度零下十八攝氏度以下。

  2、設備選型。

  3、冷庫尺度。

  4、酒店冷庫設計:冷庫設計理念能統籌冷庫的合理實用性、成本還有后期運用成本。

  5、酒店庫體費用:酒店庫板可分為聚氨酯和聚苯乙烯的原料,通常是用聚氨酯,能夠延伸酒店冷庫的運用壽命。

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