冷藏庫的種類很多，一般是按照冷庫面積，冷庫溫度，冷庫的建筑形式等來進行劃分，今天我們就來詳細的說說這幾種冷藏庫都有哪些特點？

一、按照冷庫容積大小

冷庫按照容積可分為：大、中、小型冷庫，簡單一點分，容量在10000t以上，屬于大型冷庫；容量在1000t~10000t內屬于中型冷庫；容量在1000t以下屬于小型冷庫。

二、按照冷庫溫度

1.高溫冷藏庫：庫溫一般在+5～—5℃，主要用來貯藏果蔬、乳、蛋、藥材、木材等。它又稱為冷藏庫，庫溫一般控制在不低于食品汁液的凍結溫度，通常在0℃左右。常以冷風機進行吹風冷卻庫內物品。

 

2.中溫冷藏庫：庫溫一般在-10?-18℃，主要用來貯藏肉類、水產品等。它又稱為冷凍庫，常以排管直接冷卻和冷風機進行吹風冷卻。

 

3.低溫冷藏庫：庫溫一般在-18?-30℃，它又稱為速凍冷藏庫，有的內部加上隧道叫做速凍隧道冷藏庫，用于食品快速凍結。一般庫溫約為-20?-30℃，通過冷風機或專用凍結裝置來實現對食品的凍結。

 

4.超低溫冷藏庫：庫溫一般為-30?-80℃，主要用來速凍食品及工業試驗、醫療等特殊用途。

三、按照冷庫的建筑形式

1、土建式小型冷藏庫：這是目前建造較多的一種冷藏庫，可建成單層或多層形式。建筑物的主體一般為鋼筋混凝土框架結構或者磚混結構。土建式冷藏庫的圍護結構屬重體性結構，熱惰性較大，室外空氣溫度的晝夜波動和圍護結構外表面受太陽輻射引起的晝夜溫度波動，在圍護結構中衰減較大，故圍護結構內表面溫度波動就較小，庫溫也就易于穩定。

 

2、裝配式小型冷藏庫：這種冷藏庫多為單層形式，庫板為鋼框架輕質預制隔熱板裝配結構，其承重構件多采用薄壁型鋼材制作。庫板的內、外面板均用彩色鋼板（基材為鍍鋅鋼板），庫板的芯材為發泡硬質聚氨酯或粘貼聚苯乙烯泡沫板。由于除地面外，所有構件均是按統一標準在專業工廠成套預制、在工地現場組裝，所以施工進度快，建設周期短。

 

3、覆土小型冷藏庫：它又稱土窯洞小型冷藏庫，洞體多為拱形結構，有單拱形式，也有連續拱形式。一般為磚石砌體，并以一定厚度的黃土覆蓋層作為隔熱層。用作低溫的覆土冷藏庫，洞體的基礎應處在不易凍脹的砂石層或者基巖上。由于它具有因地制宜、就地取材、施工簡單、造價較低、堅固耐用等優點，在我國西北地區得到較大的發展。

 

4、山洞小型冷藏庫：這種冷藏庫一般建造在石質較為堅硬、整體性好的巖層內，洞體內側一般作襯砌或噴錨處理，洞體的巖層覆蓋厚度一般不小于20m。